dimanche 09 août

confiture de figues

 

des figues offertes par un voisin 
j'en garde quelques unes à déguster nature
les autres dans le "chaudron" pour des confitures

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les couper grossièrement , mettre le sucre attendre qu'il soit dissout

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puis j'ai passé le mélange au mixer plongeant car "monsieur" n'aime pas les morceaux

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bien remuer pendant 6 minutes

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puis mettre en pots

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voilà cinq pots de confiture pour cet hiver

bonne journée

 

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vendredi 19 juillet

cerises

 

la jardinière est aussi une gourmande
 de petites douceurs sucrées
voila une poignée de cerises

 

 

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qui vont délicieusement parfumer des financiers

 

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de plus près 

 

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la recette

préchaufer le four à 180° ( chaleur tournante)
faire fondre 75g de beurre pour qu'il devienne noisette ,
couper les cerises en deux  dénoyauter ,
chauffer une noix de beurre dans une poêle
y mettre les fruits ajouter une cuil. de sucre 
et laisser compoter 7/8mn puis les égoutter
dans une jatte mélanger 75g de sucre
avec 35g de poudre d'amandes ,35g de farine et le beurre fondu
battre en mousse 2 blancs d'oeufs
mélanger avec la préparation
verser dans une plaque en silicone mettre 2 où 3 demi cerises
cuire environ 15/20mn

on peut aussi avec les même proportions faire

 

 

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en grand pour deux gourmands , humm! c'est un pur délice

 

bonne journée

 

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lundi 03 septembre

de saison

 

quelques mirabelles du verger de ma tante
voilà une tartelette du dimanche
dans des assiettes anciennes de Sarreguemines
(trouvé dans le grenier de ma grand'mère)

 

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bonne journée

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lundi 28 novembre

rocher

une petite douceur dans ce ciel bien gris
recette en lien partagé par Cathy

 


http://gousses2vanille.canalblog.com/archives/2011/11/13/22666520.html

 


par rapport à la recette
j'ai divisé les proportions par 2
(il faut rester raisonnable)
et utilisé 3/4 de chocolat noir /chocolat caramel
à la place du chocolat au lait

 

 

rocher

donc après déjà un fondant au chocolat en dessert
je les ai servi avec le café

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l'amateur et expert en chocolat les a trouvé délicieux

bonne journée

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dimanche 28 août

miam! du chocolat

fondant chocolat au coeur de framboise

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recette pour deux:

30g de chocolat, 30g de beurre, 1 cc de cacao
3 gouttes d'arôme café, 1 oeuf, 25g de sucre
20g de farine

apres votre petit déjeûner,
beurrer des moules en aluminium et mettre au froid,

 faire fondre le chocolat
puis ajouter le beurre ,blanchir l'oeuf avec le sucre,
ajouter l'arôme et la farine tamisée avec le cacao
mélanger bien puis le chocolat fondu ,le mélange doit est bien lisse
verser dans les moules mettre une framboise et verserle reste de chocolat et mettre au froid.
au moment de fromage préchauffer le four chaleur tournante à 200°
après le fromage ,mettre au four
pendant 8 mn
démouler poser dans l'assiette ,quelques framboises...
et miam! un régal.

bon dimanche

 

 

 


 

 

 



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jeudi 04 août

figues et mirabelles

un petit intermède entre les photos de Provence 
pour s'occuper d'un panier de figues gentillement offert


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figues2

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un panier de mirabelles ceuilli dans le verger de ma tante

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mirabelle

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dans le potager enfin une récolte de tomates

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'coeur de boeuf', 'noire de crimée', 'german red', 'délice d'or'
'valencia', 'green zébra', 'poirée jaune', 'green grappe'
et bloody butcher , les autres variétées demandent encore un peu 
de soleil

bonne journée annoncée pluvieuse mais pour
l'instant le soleil  brille.

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dimanche 10 juillet

dessert du dimanche

invitée chez des amis ,c'est moi qui fait le dessert
profitant des framboises du jardin je refais ce dessert
qui est un pur délice pour les amateurs de chocolat
(cuisine de fabrice)

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bon dimanche

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lundi 20 juin

mousse de framboises

sur un croustillant au chocolat blanc
une mousse et gelée de framboises
accompagné d'une tuile et d' un décor chocolat


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journée pluvieuse...journée heureuse...

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vendredi 17 juin

courgettes et framboises

Et bien non ! il n'a pas plu , alternance de soleil et de gros nuages
avec beaucoup de vent  ,en violentes rafales...
des feuilles arrachées et des branches de bouleaux cassées
sur la pelouse reverdie.
donc un peu de cuisine pour utiliser la première réclolte de courgettes
et continuer celles des framboises


framb et cake

mini cake aux courgettes et parmesan
financiers aux framboises
bonne journée

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samedi 11 juin

cerises

voici en parts individuelles , le clafoutis de Christophe Michalak
pas de pâte souvent un peu lourde sur l'estomac
pas de farine ,pas de lait mais de la poudre d'amandes
ça fond dans la bouche et le petit goùt acidulé de la cerise
donne le peps....un régal....je ne fais que des parts individuelles
ça évite que l'on se reserve !!!!


clafoutis

c'est moi qui ai peint l'assiette à dessert
bon wee.kend

Posté par jardindecamille à 09:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]